Hozzávalók: 30-40dkg füstölt hús, 1 csokor leveleszöldség (sárgarépa, petrezselyem, karalábé, zeller), 25-30dkg gomba, 5dkg rizs, só, őrölt fekete bors, 1 csokor zöldpetrezselyem.
Elkészítése: A leveleszöldséget megtisztítjuk, feldaraboljuk és a füstölt hússal együtt feltesszük főni. Ha készre főtt, a húst kiszedjük. A gombát megmossuk és enyhén sós vízben külön megfőzzük, majd kivesszük a léből és vékony szeletekre vágjuk. Beletesszük a leszűrt levesbe. Megvárjuk, amíg felforr, ekkor hozzáadjuk a rizst is. Ha a rizs megfőtt visszatesszük a felkockázott húst, utánaízesítjük, és tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemel.