Hozzávalók: 1kg csiperke vagy més gomba, 1 fej hagyma, 3 tojás, 20dkg zsemlemorzsa, egy csokor petrezselyemzöld, 5-6 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál ételízesítő, őrölt bors, só.
Elkészítése: A felaprított hagymát a felszeletelt gombával megpároljuk, a zöldpetrezselyemmel, zúzott fokhagymával, sóval, borssal fűszerezzük. Mindezeket fasírtmasszává gyúrjuk és morzsába forgatva forró olajban kisütjük. Hidegen, melegen egyaránt nagyon finom.