1.lépés: alulra leteszünk két rétes tészta lapot, megkenjük kecsappal és megszórjuk oregánóval. Azután mindig csak 1 rétes lapot teszünk.
2.lépés: ráteszünk 1 rétes lapot, kikeverünk 1 tojást és rákenjük, utána sajtot reszelünk rá.
3.lépés: a következő lapra teszünk szalámit, kolbászt is lehet, ha akarunk (apróra vágjuk ezeket) majd kecsappal megkenjük.
4.lépés: a következő lapot megkenjük tejföllel (2dcl).
A megmaradt tojást és tejfölt összekeverjük és a rolátra feltekert tésztát megkenjük.