Hozzávalók a tésztához: 5 tojásfehérje. 20dkg cukor, 15dkg kókuszreszelék, 2 kanál liszt, 1 sütőpor, néhány csepp citromlé, néhány kanál tej, a krémhez: 5 tojássárgája, 7 kanál cukor, 3 zacskó vaníliás cukor, 1 zacskó vaníliás pudingpor, 2 kanál étkezési keményítő (Gustin), 5dcl tej, 1 margarin, 10dkg pörkölt, darált mogyoró, néhány kanál felvert tejszínhab, a tetejére: 3 zacskó tejszínhabpor, víz vagy tej az elkészítéséhez, mogyorószemek.
A tojásfehérjékből a cukorral és néhány csepp citromlével kemény habot verünk, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, a lisztet és a sütőport. Kikent, lisztezett tepsibe öntjük, és 150 C-fokon 30percig sütjük-szárítjuk. A még meleg tésztát egyenletesen megkenjük tejjel és kihűtjük. A krémhez a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk az étkezési keményítőt és a pudingport, összekeverjük, majd állandóan kevergetve hozzáadjuk az összes tejet. Kevergetve gőz felett besűrítjük. Kihűtjük, hozzáadjuk a habosra kevert margarint és a darált mogyorót, valamint néhány kanál felvert tejszínhabot, hogy a krém ne legyen túl kemény. A tésztára rákenjük a krémet, a tetejére pedig a felvert tejszínhabot. Hűtőszekrényben jól lehűtjük, kockákra vágjuk, és minden kockát 1 szem mogyoróval díszítünk.
Hozzávalók a tésztához: 8 tojás, 8 kanál cukor, 8 kanál liszt, 1 sütőpor.
A krémhez: 2 üveg (7dcl) kimagozott meggybefőtt, 2 tasak vaníliás pudingpor, 2 tasak porból vert tejszínhab.
Elkészítése: Habosra keverünk 2 kanál cukrot 2 tojássárgájával, hozzáadunk 2 kanál lisztet, amelybe előzőleg belekevertünk egy kevés sütőport és a 2 tojás kemény habbá vert fehérjét. kikent, lisztezett tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 200 C-fokon kb. 10-15percig sütjük. Azonos módon még három tésztát sütünk. A krémhez lecsepegtetjük a meggybefőttet, a levét félretesszük. A meggyet kissé összevagdossuk. A befőttléből kimérünk 7dcl-t. 6dcl-t felforralunk, 1dcl-rel pedig elkeverjük a pudingport, a forró lébe öntjük, és kevergetve besűrítjük. Pár percig hűlni hagyjuk, majd belekeverjük a meggyet, és teljesen kihűtjük. A tálcára helyezzük az egyik tésztát, rásimítjuk a krém 1/3-át, erre a tejszínhab 1/4-ét. Befedjük a másik tésztával, erre ismét krém meg tejszínhab jön, és ezt addig ismételjük, amíg a hozzávalókból van. A felső tésztát a megmaradt tejszínhabbal bevonjuk megspricceljük meggylével és kanállal kissé széthúzzuk a cseppeket. A kész süteményt néhány órára hűtőszekrénybe tesszük, majd kockára szeleteljük.
